こんにちは！チョア！コリア編集部のユリです✏
今回は韓国の「백년가게（百年店舗）」を紹介したいと思います。
百年店舗とは
百年店舗とはどういう意味でしょうか。私はこの言葉を聞いたとき百年以上の老舗を指すのではないのかと思いました。しかし調べてみると「百年以上存続するほど立派で可能性のある店」という意味だそうです。ただ選定基準は30年以上営業を続けたお店で大企業の子会社やチェーン店は不可能です。
入れ替わりの激しい韓国で30年以上営業することは簡単なことではないので価値の高いお店と言えるでしょう。
百年店舗の数
2024年現在、百年店舗の数は全国（韓国）で1,369店舗に及びます。そのうちソウルには165店舗（飲食店は123店舗）、釜山には80店舗（飲食店は46店舗）が存在します。
百年店舗リスト
百年店舗のリストを全て記載するには多すぎるのでソウルにある飲食店に絞って紹介しようと思います。
강남（江南）, 강동（江東）, 강북（江北）区
| 地域 | 店名 | ジャンル | 電話番号 | 創業年度 |
| 江南区 | 나주곰탕우정집 （羅州コムタン ウジョンチッ） | 곰탕 （コムタン） | 02-501-6611 | 1989 |
| 江南区 | 미로정（味虜正） | 부대찌개 （プデチゲ） | 02-566-0016 | 1992 |
| 江南区 | 베이징덕（北京ダック） | 북경오리 （ 北京ダック） | 02-512-5252 | 2001 |
| 江南区 | 박영석 베이크 하우스 （パク·ヨンソク BAKEHOUSE） | 제과 （製菓） | 02-543-7881 | 1986 |
| 江南区 | 아구본가첨벙신사본점 （アグ本家 チョムボン新沙店） | 아구요리전문 （あんこう料理） | 02-3448-5981 | 1989 |
| 江南区 | 삼원가든 （三元ガーデン） | 갈비 （カルビ） | 02-548-3030 | 1981 |
| 江南区 | 한일관（韓一館） | 등심불고기구이 （プルコギ） | 1577-9963 | 1967 |
| 江南区 | 진성식당 （チンソン食堂） | 칼국수, 보쌈 （カルグクス、ポッサム） | 02-511-8157 | 1989 |
| 江南区 | 김영모과자점 (キム・ヨンモ菓子店) | 제과 （製菓） | 0507-1426-2005 | 1982 |
| 江東区 | 별미손칼국수 （ピョルミソンカルグクス） | 칼국수 등 （カルグクス等） | 02-3426-9601 | 1989 |
| 江東区 | 장원보쌈 （チャンウォンポッサム） | 보쌈 （ポッサム） | 02-470-8555 | 1986 |
| 江東区 | 청해진（ チョンヘジン ） | 산낙지전골, 해물요리 （海鮮料理） | 02-484-1551 | 1987 |
| 江東区 | 초롱이고모부대찌개 （チョロンイモプデチゲ） | 부대찌개 （プデチゲ） | 02-442-3546 | 1990 |
| 江北区 | 군산해물탕 （ 群山ヘムルタン） | 해물탕, 해물찜 （海鮮鍋） | 02-903-5211 | 1984 |
| 江北区 | 삼양동 삼다도 아구탕 （三陽洞三多島アグタン） | 아구찜 （アグチム） | 02-988-7709 | 1980 |
| 江北区 | 삼천포식당 （三千浦食堂） | 돌구이삼겹살 （サムギョプサル） | 02-998-3447 | 1992 |
| 江北区 | 섬진강식당 （ソムジンガン食堂） | 장어구이 （うなぎ焼き） | 02-993-9545 | 1984 |
| 江北区 | 옥류헌（玉留軒） | 한정식, 커피 （韓定食、コーヒー） | 02-993-1829 | 1956 |
| 江北区 | 의정부부대찌개 （議政府プデチゲ） | 부대찌개 （プデチゲ） | 02-980-8068 | 1990 |
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한일관（韓一館）
| 特徴 | 1939年創業後、4代目の業歴を受け継いでいる有名韓国料理店で、「正統ソウル式プルコギ」の元祖と認められているプルコギが主なメニューです。様々な韓国料理単品、定食メニューもお客様に愛されており、4年連続でミシュランビブグルマンに選ばれ、自負心を増しています。お店が狎鷗亭ということもあり高級店らしい店構えです。また、大型スーパーでプルコギのミールキットも販売されるほど人気店です。 |
| 住所 | 서울특별시 강남구 압구정로 38길 14(신사동) 江南区 狎鴎亭路38キル 14 |
| メニュー（一部） | プルコギ定食（昼食）37,000ウォン 伝統カルビ定食（昼食）49,000ウォン |
実際の口コミ
김영모과자점（キム・ヨンモ菓子店）
| 特徴 | 82年開業後、「味を大切に、人を大切に」というスローガンと共に、長年にわたり優しいパン作りに努力し、ソウル江南圏代表ベーカリー専門店の一つとして名声を確保しています。 大韓民国の名匠が多様な国内在来種天然発酵法開発および天然発酵パン商用化先導、難しい材料選別、厳格な品質管理、体系的な研究体系構築などの努力で作り出したパンとして愛されており、「モンブラン」は毎日600個余りずつ計670万個以上が売れた代表メニューです。 |
| 住所 | 서울특별시 강남구 도곡동 467-19 ソウル特別市 江南区 道谷洞 467-19 |
| メニュー（一部） | モンブランパン 8,600ウォン ガーリックバケット 7,500ウォン クロワッサン 4,200ウォン |
実際の口コミ
강서（江西）, 관악（冠岳）, 광진（広津）, 금천（衿川）区
| 地域 | 店名 | ジャンル | 電話番号 | 創業年度 |
| 江西区 | 구이구이돼지촌쭈꾸미 （焼き豚村チュクミ） | 쭈꾸미구이（チュクミ） | 02-2662-3450 | 1994 |
| 江西区 | 도일처（都一処） | 중화요리 （中華料理） | 02-2662-2322 | 1971 |
| 江西区 | 신촌기사식당 （新村運転手食堂） | 불꽃백반 （定食） | 02-3664-4221 | 1993 |
| 冠岳区 | 오첨지（オチョムジ） | 오삼불고기 （プルコギ） | 02-889-8016 | 1991 |
| 冠岳区 | ㈜쟝블랑제리 （ジャン・ブーランジェリー） | 단팥빵, 맘모스빵 （あんパン） | 02-889-5170 | 1996 |
| 冠岳区 | 흥부보쌈 （フンブポサム） | 보쌈 （ポッサム） | 02-888-9464 | 1988 |
| 広津区 | 광나루순대 （クァンナルスンデ） | 아바이순대, 가자미식해 （スンデ、シッケ） | 02-457-9127 | 1990 |
| 広津区 | 능동아구탕 （陵洞アグタン） | 아구탕 （アグタン） | 02-467-9350 | 1984 |
| 広津区 | 민정식당 （ミンジョン食堂） | 설렁탕, 수육 （ソルロンタン、茹で豚） | 02-452-3574 | 1995 |
| 広津区 | 서북면옥（西北麺屋） | 평양냉면 （平壌冷麵） | 02-457-8319 | 1976 |
| 広津区 | 장군갈비（将軍カルビ） | 한식 （韓食） | 02-447-3479 | 1980 |
| 九老区 | 실크로드. 송림가 （シルクロード ソンリムガ） | 한정식, 갈비 （韓定食、カルビ） | 02-2066-6000 | 1986 |
| 衿川区 | 대호정（テホジョン） | 돼지갈비 （テジカルビ） | 02-802-0974 | 1982 |
| 衿川区 | 동흥관 （ドンフン館） | 중화요리 （中華料理） | 02-803-3759 | 1992 |
| 衿川区 | 만두라（マンドゥラ） | 만두 （餃子） | 02-808-8982 | 1990 |
도일처（都一処）
| 特徴 | 中国で直接調理資格を取得した中華料理専門家が作り出す伝統中華料理が味わえます。 丸ごとサムギョプサルを香料の八角と一緒に入れ、4時間茹でた後、チンゲンサイと花巻パンを添えて食べる東坡肉が人気メニューです。 唐辛子、コンバウ、甲魚などフュージョンメニューも格別。 |
| 住所 | 서울 강서구 방화동 621-19 ソウル特別市 江西区 傍花洞 621-9 |
| メニュー（一部） | ジャージャー麵 9,000ウォン 海鮮チャンポン 15,000ウォン 東坡肉 100,000ウォン |
実際の口コミ
신촌기사식당（新村運転手食堂）
| 特徴 | 豚プルコギとヤンニョムケジャンで構成された「プルコギ定食」で人気のある運転手食堂で、毎日違うおかずを提供しており常連客に満足度が高いです。金浦古村で代表者が直接野菜を栽培して新鮮で高品質の食材を使用し、味の一貫性と厨房内の効率性のために標準化されたレシピを完成させました。 |
| 住所 | 서울특별시 강서구 방화대로 408 ソウル特別市 江西区 傍花大路 408 |
| メニュー（一部） | プルコギ定食（2～3人前） 29,000ウォン ヤンニョムケジャン定食 11,000ウォン |
実際の口コミ
오첨지（オチョムジ）
| 特徴 | 母親が創業して約30年間、イカの辛炒めをはじめとするイカ料理だけに集中してきており、現在娘が受け継いで2代目の母親の秘法と真心を続けています。 イカと秘伝のタレが調和した味に白キムチなど直接作って提供する基本おかずも辛いイカ料理と相まって人気を高めているお店です。。 |
| 住所 | 서울특별시 관악구 남부순환로176길 18(신림동) 2층 冠岳区 南部循環路176キル 18 2階 |
| メニュー（一部） | イカ＋サムギョプサル炒め 14,000ウォン イカ炒め 16,000ウォン |
実際の口コミ
노원（蘆原）, 도봉（道峰）동대문（東大門）,
동작（銅雀）마포（麻浦）, 서대문（西大門）区
| 地域 | 店名 | ジャンル | 電話番号 | 創業年度 |
| 蘆原区 | 장군식당（将軍食堂） | 족발 （豚足） | 02-941-5882 | 1988 |
| 蘆原区 | 참누렁소 （チャムヌロンソ） | 한우구이（韓肉） | 02-979-6400 | 1997 |
| 道峰区 | 홍능갈비 （ホンヌンカルビ） | 한식（韓食） | 02-3491-6800 | 1982 |
| 東大門区 | 성천막국수 （ソンチョンマックッス） | 막국수 （マッククス） | 02-2244-5529 | 1980 |
| 東大門区 | 신락원 （シンラクウォン） | 유니짜장, 신락면 （ジャージャー麵） | 02-2244-0008 | 1982 |
| 東大門区 | 영화장 （ヨンファジャン） | 중화요리 （中華料理） | 02-967-9595 | 1976 |
| 東大門区 | 장안정 （ジャンアンジョン） | 돈까스, 함박스테이크 （トンカツ、ハンバーグ） | 02-2246-6574 | 1997 |
| 銅雀区 | 대박김치찌개 （テバッキムチチゲ） | 김치찌개, 백반정식 （キムチチゲ、定食） | 02-833-4330 | 1997 |
| 銅雀区 | 대방회집 （ 大方フェッチッ） | 회（刺身） | 02-821-5740 | 1985 |
| 麻浦区 | 금복족발 （クンボクチョッパル） | 족발 （豚足） | 02-716-0328 | 1985 |
| 麻浦区 | 마포나루(1호점) （麻浦ナル 1号店） | 닭찜, 갈비찜 （タッチム、カルビチム） | 02-712-6822 | 1995 |
| 麻浦区 | 석양집 （ソギャンチッ） | 한식（韓食） | 02-716-6847 | 1984 |
| 西大門区 | 삼원일식 （サムウォンイルシク） | 일식 （日本食） | 02-365-7185 | 1988 |
| 西大門区 | 평양옥 （ 平壌屋） | 닭곰탕, 닭백숙, 해신탕 （コムタン、鶏の水炊き） | 02-363-7058 | 1986 |
마포나루（麻浦ナル 1号店）
| 特徴 | 30年の業歴を持つ郷土料理店で、様々なメニューとさっぱりしたおかずが味わえるお店です。 料理を楽しみ、心も楽しくなる「都心の中の故郷」のようなところで、絶え間ないメニュー開発、優れた食材使用を一貫して維持しています。 |
| 住所 | 서울특별시 마포구 도화동 201-39 ソウル特別市 麻浦区 桃花洞 201-39 |
| メニュー（一部） | 鶏肉辛煮込み 40,000ウォン 牡蠣ポッサム 43,000ウォン 韓方カルビの蒸し煮（2～3人前） 58,000ウォン |
実際の口コミ
석양집（ソギャンチッ）
| 特徴 | 麻浦で有名な牛肉専門店。 堅炭を利用して肉の風味が深く柔らかいのが特徴です。 韓牛チュムルロク、ハラミ、肋骨の上の肉、豚カルビが代表メニューで、注文すると切ったばかりの新鮮な肉を味わうことができます。 |
| 住所 | 서울특별시 마포구 용강동 40-4 ソウル特別市 麻浦区 龍江洞 40-4 |
| メニュー（一部） | 1++ 韓牛コチュジャン炒め 170g 49,000ウォン 豚カルビ 250g 19,000ウォン |
実際の口コミ
まとめ
いかがでしょうか。ソウルにある百年店舗を全て紹介できなかったので次回第二弾として続きを紹介したいと思います。気になるお店があったら是非訪れてみてください～！
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