こんにちは！チョア！コリア編集部のユリです✏
今回は백종원（ペク・ジョンウォン）先生が経営しているチェーン店について紹介します。
そんな外食産業「THE BORN(ザ・ボーン)」で運営しているチェーン店について詳しく見ていこうと思います。
ペク・ジョンウォン先生が手掛けたチェーン店一覧
| 設立年度 | チェーン店名 | 国内店舗の有無（2024年基準） |
| 1993年 | 원조쌈밥집（ 元祖サンパッチッ） | ○ |
| 1998年 | 한신포차（ハンシンポチャ） | ○ |
| 2002年 | 본가（本家） | ○ |
| 2004年 | 해물떡찜0410 （ヘムルトッチム 0410） | × |
| 2005年 | 새마을식당（セマウル食堂） | ○ |
| 2006年 | 빽다방（ペクタバン） | ○ |
| 홍콩반점0410（香港飯店0410 ） | ○ | |
| 2008年 | 미정국수0410 （ミジョンククス0410） | ○ |
| 2009年 | 백s비어（PAIK’s BEER） | ○ |
| 최강집（チョジャンチッ） | × | |
| 성성식당 （ソンソン食堂） | ○ | |
| 2010年 | 제순식당（チェスン食堂） | ○ |
| 2011年 | 역전우동（駅前うどん） | ○ |
| 2012年 | 백’s 비빔밥（ PAIK’s ビビンバ） | × |
| 2013年 | 대한국밥（テハンクッパ） | × |
| 2014年 | 돌배기집（トルベギチッ ） | ○ |
| 원키친（one kitchen） | ○ | |
| 죽채통닭（ジュクチェトンタッ） | × | |
| 백철판0410（ペク鉄板0410） | ○ | |
| 2015年 | 도두반점（道頭飯店） | ○ |
| 2017年 | 인생설렁탕（人生ソルロンタン） | ○ |
| 리춘시장（李村市場） | ○ | |
| 2018年 | 롤링파스타（Rolling Pasta） | ○ |
| 2019年 | 막이오름（マギオルム） | ○ |
| 2021年 | 퀵반（クィッパン） | × |
| 연돈볼카츠 （ ヨンドンボールカツ） | ○ | |
| 낙원곱창（楽園コプチャン） | × | |
| 빽보이피자（PAIK BOY PIZZA） | ○ | |
| 2022年 | 고투웍（GotoWOK） | ○ |
| 2023年 | 홍콩분식（香港粉食） | ○ |
1993年元祖サンパプ屋ブランドの発表を皮切りに、1998年7月、駅周辺や繁華街に一つずつ見える한신포차（ハンシンポチャ）、1999年には대패삼겹살（薄切りサムギョプサル）をペク·ジョンウォンが開発、商標を登録しました。 2002年には본가（本家）、2006年には빽다방（ペクタバン）、2011年には역전우동（駅前うどん）を発表しました。どれも有名なチェーン店で至る所にあるため見たことある人も多いと思います。因みに店名に登場する「0410」は携帯番号の下4桁で、昔から愛着があるそうです！
원조쌈밥집（元祖サンパッチッ）
「 원조쌈밥집（元祖サンパッチッ）」はペク・ジョンウォンが初めて出したお店で、20種類の野菜とご飯、薄切りサムギョプサルを包んで食べることのできる野菜包みご飯（サンパッ）専門店です。また、대패삼겹살（テペサムギョプサル）と呼ばれる薄切りサムギョプサルの特許を取得するきっかけとなったお店でもあります。
| メニュー | 値段 |
| 대패삼겹살 쌈밥정식 （薄切りサムギョプサルのサンパッ定食） | 13,000ウォン |
| 차돌박이 쌈밥정식 （薄切り牛肉のサンパッ定食） | 15,000ウォン |
| 생삼겹살 쌈밥정식 （韓豚サムギョプサルのサンパッ定食） | 16,000ウォン |
한신포차（ハンシンポチャ）
포차（ポチャ）と呼ばれるお酒を飲みながら食事する屋台（路上でよく見られる）を基に作られた居酒屋で、代表メニューは「한신닭발（ハンシンタッパル）」と呼ばれる鶏の足の辛炒めです。また、日本にもいくつか店舗があります。
| メニュー | 値段 |
| 한신닭발（鶏の足の辛炒め） | 20,000ウォン |
| 직화소금닭발（直火鶏足の塩味） | 18,000ウォン |
| 한신통닭（丸ごと揚げたチキン） | 14,000ウォン |
본가（本家）
牛のサムギョプサル＝牛バラの韓国式焼肉専門店で、牛バラ焼き肉を最初に開発しました。 数十種余りの野菜と一緒に包んで食べる牛バラ焼肉と、ペク·ジョンウォン代表の研究で作られた多様な韓国料理メニューを盛り込み人気を誇っています。
| メニュー | 値段 |
| 우삽겹150ｇ（牛バラ焼肉150ｇ） | 14,000ウォン |
| 매운우삽겹150ｇ（辛い牛バラ焼肉150ｇ） | 14,000ウォン |
| 차돌된장찌개 （牛のともばら肉入りテンジャンチゲ） | 8,000ウォン |
| 본가 냉면（本家冷麺） | 7,000ウォン |
새마을식당（セマウル食堂）
「새마을식당（セマウル食堂）」は 練炭プルゴギ、7分豚キムチチゲを代表メニューに高いブランドパワーと認知度を持っている練炭プルコギ専門店です。 熟成した豚肉を特製コチュジャンソースで和えた「練炭プルコギ」はセマウル食堂でしか味わえない珍味。 7分豚キムチチゲはざく切りにした豚肉とよく漬かったキムチでピリ辛に煮た濃厚なスープの味が絶品のチゲです。
| メニュー | 値段 |
| 연탄불고기 고추장 練炭プルコギ（コチュジャン味） | 10,900ウォン |
| 연탄불고기 간장맛 練炭プルコギ（醤油味） | 10,900ウォン |
| 한돈삼겹살180g （国産サムギョプサル180g） | 15,000ウォン |
| 7분돼지김치（7分豚キムチチゲ） | 8,000ウォン |
빽다방（ペクタバン）
大容量のドリンクをリーズナブルな価格で楽しめる人気カフェチェーンです。ペクタバンはペク・ジョンウォン先生がある事情でカフェを引き継ぐことになったのですが、その際にコーヒーについて学んでいくとなぜこんなにコーヒーが高いのか疑問に思ったそうです。そのような好奇心から大容量で良い品質、手軽な価格で楽しめるペクタバンが誕生しました。またドリンクだけでなく「サラダパン」のような軽食も人気です。
| メニュー | 値段 |
| 아메리카노 (アメリカーノホット) | 1,500ウォン |
| 아이스 아메리카노 (アメリカーノアイス) | 2,000ウォン |
| 말차프라푸치노 （抹茶フラペチーノ） | 4,000ウォン |
| 사라다빵（サラダパン） | 3,500ウォン |
홍콩반점0410（香港飯店0410 ）
2006年にチャンポン専門店として始まったお店で中華料理もリーズナブルな価格で楽しむことができます。韓国を代表する中華料理「ジャージャー麵」や真っ赤な辛口「チャンポン」、日本の酢豚に近い「タンスユク」など食べることができます。価格もリーズナブルなのに、味も良し、量も多めです。
| メニュー | 値段 |
| 짜장면 (ジャージャー麵） | 6,500ウォン |
| 짱뽕(チャンポン) | 7,800ウォン |
| 짜장밥 （ジャージャー炒飯） | 8,500ウォン |
| 탕수육（タンスユク） | 16,800ウォン |
제순식당（チェスン食堂）
チェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）とスンドゥブがメインで1人でも行きやすいお店です。チェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）は香ばしさと適度な辛さなのでご飯が進みます。韓国の家庭料理が楽しめる定食メニューやセットメニューが豊富です。
| メニュー | 値段 |
| 제숙세트 （チェユクポックム＋スンドゥブセット） | 11,900ウォン |
| 간장제육정식（豚の醤油炒め定食） | 9,500ウォン |
| 홍순두부정식（赤いスンドゥブ定食） | 7,900ウォン |
역전우동（駅前うどん）
コクのある濃いスープ、滑らかな質感の中にコシのある麺のうどんをリーズナブルで食べられるうどんチェーン店です。うどんの他にもどんぶりメニューがあります。注文すると比較的早く出てくるので1人でさっと食べたいときは便利なお店です。
| メニュー | 値段 |
| 옛날우동(昔ながらのうどん） | 4,500ウォン |
| 김치우동（キムチうどん） | 5,500ウォン |
| 돈까스덥밥（トンカツ丼） | 7,000ウォン |
인생설렁탕（人生ソルロンタン）
さっぱりしたスープ、韓国産米とキムチ、毎日お店で直接下処理するともばら肉やスジなど健康に配慮したやさしい食材のみを使用したソルロンタン、プルコギ専門店です。
| メニュー | 値段 |
| 설렁탕（ソルロンタン） | 8,500ウォン |
| 순대국（スンデック） | 9,500ウォン |
| 옛날불고기（昔ながらのプルコギ） | 12,000ウォン |
롤링파스타（Rolling Pasta）
リーズナブルな価格でおいしいパスタとグラスワインまで気軽に楽しめるパスタチェーン店です。韓国でイタリアンを食べようと思ったらパスタだと15,000ウォンくらいするのでかなりお手頃な印象です。
| メニュー | 値段 |
| 이탈리안 정통 라구 파스타 （イタリアン伝統ラグーパスタ） | 8,900ウォン |
| 빼쉐파스타（トマトのピリ辛パスタ） | 9,900ウォン |
| 까르보나라（カルボナーラ） | 8,900ウォン |
| 알리오 올리오 （アーリオオーリオ） | 6,900ウォン |
연돈볼카츠（ ヨンドンボールカツ）
トンカツの達人キム・ウンソ社長とペク・ジョンウォン先生が共同開発した人気トンカツチェーン店です。ボールのような形をしているためボールカツと呼ばれており発売当初から話題を集めたお店です。サイズもかなり大きめでお肉だけでなく野菜も含まれている為食べ応えがあると思います。
| メニュー | 値段 |
| 연돈볼카츠（ヨンドンボールカツ） | 3,000ウォン |
| 치즈볼카츠（チーズボールカツ） | 4,000ウォン |
| 청양볼카츠（青唐辛子ボールカツ） | 3,500ウォン |
‘빽보이피자（PAIK BOY PIZZA）
トッピングがたっぷり、一口で満足感を与える新鮮な材料で作ったボリュームたっぷりのトッピングのピザをリーズナブルな価格で提供するピザチェーン店です。現在加盟数がどんどん増加しているため注目を浴びています。
| メニュー | 値段 |
| 열탄불고기 R（熱炭プルコギRサイズ） | 16,900ウォン |
| 반반피자R（ハーフ＆ハーフRサイズ） | 16,900ウォン～ |
| 슈퍼 빽보이 피자 R（ミックスRサイズ） | 14,900ウォン |
まとめ
改めてみると凄い数のチェーン店を誕生させたペク・ジョンウォン先生の凄さが分かりますね。しかもどれも人気なチェーン店ばかりなので様々な地域にあり行きやすいと思うので是非行ってみて下さい！！
