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「ビブグルマン」とは
ビブグルマンとはミシュランで1997年から用いられるようになりコストパフォーマンスの良い良質な店に評価されるシステムで韓国の場合は45,000ウォン以下での提供が評価の対象になります。
2024年ビブグルマン
2024年のビブグルマンではソウルから57か所のレストランが発表されました。そのうち2024年に初めてビブグルマンに選ばれたレストランは6か所です。先ずは57か所のレストランを一覧にしたので知っているレストランがあるか確認してみて下さい！(笑)
| レストラン名 | 分類 | 地域 | 獲得年度 |
개성만두 궁
（開城マンドゥ宮） | 만두（餃子） | 안국역（安国駅） | 2018～2024 |
꽃 밥에피다
（コッパベピダ） | 한식（韓国料理） | 안국역（安国駅） | 2018～2024 |
삼청동 수제비
（三清洞スジェビ） | 수제비（スジェビ） | 안국역（安国駅） | 2018～2024 |
| 안암（安岩） | 돼지국밥（テジクッパ） | 안국역（安国駅） | 2024 |
황생가 칼국수 (북촌본점)
（ 黄生家カルグクス 本店） | 칼국수（カルグクス） | 안국역（安国駅） | 2018～2024 |
| 용금옥（湧金屋） | 추어탕（どじょうスープ） | 경복궁역（ 景福宮駅） | 2018～2024 |
| 할매집（ ハルメチッ） | 족발（豚足） | 경복궁역（ 景福宮駅） | 2018～2024 |
| 호라파(Horapa) | 타이（タイ料理） | 경복궁역（ 景福宮駅） | 2024 |
| 멘텐（ 麺点） | 라멘 （ラーメン） | 명동역（明洞駅） | 2022～2024 |
명동교자 (명동본점)
明洞餃子（本店） | 칼국수（カルグクス） | 명동역（明洞駅） | 2018～2024 |
하동관 (명동본점)
（河東館 明洞本店） | 곰탕（コムタン） | 명동역（明洞駅） | 2018～2024 |
남포면옥
（南浦麺屋） | 냉면（冷麺） | 을지로입구역（乙支路入口駅） | 2018～2024 |
| 우래옥（又来屋） | 냉면（冷麺） | 을지로4가역（乙支路4街駅） | 2019～2024 |
| 부촌육회（ プチョンユッケ） | 육회（ユッケ） | 종로5가역（ 鍾路5街駅） | 2018～2024 |
우육면관 (청계천본점)
（牛肉面館 清渓川本店） | 국수（麺） | 종각역（鐘閣駅） | 2021～2024 |
| 필동면옥（ 筆洞麺屋） | 냉면（冷麺） | 충무로역（忠武路駅） | 2018～2024 |
만족오향족발 (시청본점)
（満足五香チョッパル 市庁本店） | 족발（豚足） | 시청역（市庁駅） | 2018～2024 |
유림면
（儒林麺 ユリムミョン） | 메밀국수（蕎麦） | 시청역 （市庁駅） | 2019～2024 |
교양식사 (이태원본점)
（校羊食事 キョヤンシッサ 梨泰院本店） | 양갈비（羊肉） | 이태원역（梨泰院駅） | 2019～2024 |
에그 앤 플라워
（ egg & flour ） | 이탤리언（イタリアン） | 용산동（龍山洞） | 2022～2024 |
| 역전회관（駅前会館） | 불고기（プルコギ） | 공덕역（ 孔徳駅） | 2018～2024 |
| 담택（タムテッ） | 라멘（ラーメン） | 합정역（合井駅） | 2024 |
오레노 라멘 (합정본점)
（ORENOラーメン 合井本店） | 라멘（ラーメン） | 합정역（合井駅） | 2019～2024 |
| 옥동식（屋同食） | 돼지국밥（テジクッパ） | 합정역（合井駅） | 2018～2024 |
| 진진（津津） | 중식（中華料理） | 합정역（合井駅） | 2020～2024 |
합정옥
（合井屋ハプチョンオク） | 곰탕（コムタン） | 합정역（合井駅） | 2019～2024 |
| 교다이야（ 兄弟家） | 우동（うどん） | 합정역（合井駅） | 2018～2024 |
| 마포옥（ 麻浦屋） | 설렁탕（ソルロンタン） | 마포역（麻浦駅） | 2018～2024 |
베이스이즈나이스
（base is nice） | 베지테리안（ベジタリアン） | 마포역（麻浦駅） | 2021～2024 |
| 대성집（テソンチッ） | 도가니탕（トガニタン） | 독립문역（独立門駅） | 2018～2024 |
정육면체 (신촌본점)
（情肉麺体 新村本店） | 국수（麺） | 신촌역（新村駅） | 2020～2024 |
광화문 국밥 (광화문본점)
（光化門クッパ 光化門本店） | 돼지국밥（テジクッパ） | 광화문역（光化門駅） | 2019～2024 |
미진 (광화문본점)
（美進 光化門本店） | 메밀국수（蕎麦） | 광화문역（光化門駅） | 2018～2024 |
| 구복만두（口福マンドゥ） | 딤섬（点心） | 숙대입구역（淑大入口駅） | 2018～2024 |
| 사루카메（SARUKAME） | 라멘（ラーメン） | 연남동（延南洞） | 2024 |
툭툭 누들 타이
（TUK TUK NOODLE THAI） | 타이（タイ料理） | 연남동（延南洞） | 2018～2024 |
| 황금콩밭（黄金コンパッ） | 두부（豆腐） | 애오개역（エオゲ駅） | 2018～2024 |
| 계월곰탕（鶏月コムタン） | 곰탕（コムタン） | 서울숲역（ソウルの森駅） | 2024 |
| 맷돌（ MATTDOL） | 멕시칸(メキシコ) | 서울숲역（ソウルの森駅） | 2024 |
| 정면（ 情麺） | 국수（麺） | 건대입구역（建大入口駅） | 2023～2024 |
게방식당 (강남본점)
（GEBANG SIKDANG 江南本店 ） | 게장（カンジャンケジャン） | 강남구청역（江南区庁駅） | 2019～2024 |
원 디그리 노스 (강남본점)
（ONE DEGREE NORTH 江南本店） | 아시안（アジア料理） | 강남구청역（江南区庁駅） | 2023～2024 |
| 진미 평양냉면 （真味平壌冷麺） | 냉면（冷麺） | 강남구청역（江南区庁駅） | 2018～2024 |
꿉당 (신사점)
（クッタン 新沙店） | 돼지고기（サムギョプサル） | 신사역（新沙駅） | 2022～2024 |
| 현우동（炫うどん） | 우동（うどん） | 신사역（新沙駅） | 2020～2024 |
| 만두집（マンドゥチッ） | 만두（餃子） | 압구정로데오역（狎鴎亭ロデオ駅） | 2018～2024 |
| 소이연남마오（Soi延南 MAO） | 타이（タイ料理） | 압구정로데오역（狎鴎亭ロデオ駅） | 2020～2024 |
| 봉산옥（鳳山屋） | 만두（餃子） | 남부터미널역（南部ターミナル駅） | 2019～2024 |
| 스바루（ 昴(SUBARU)） | 소바（蕎麦） | 이수역（梨水駅） | 2018～2024 |
양양 메밀 막국수
（襄陽メミルマッククス） | 메밀국수（蕎麦） | 이수역（梨水駅） | 2018～2024 |
팀호완 (삼성본점)
（添好運 ティムホウァン 三成本店） | 딤섬（点心） | 삼성역（三成駅） | 2022～2024 |
| 팩피（ FAGP） | 이탤리언（イタリアン） | 뚝섬역（トゥクソム駅） | 2019～2024 |
| 금돼지식당（クムテジ食堂） | 돼지고기（サムギョプサル） | 약수역（薬水駅） | 2019～2024 |
임병주 산동 칼국수
（イム・ビョンジュ山東カルグクス） | 칼국수（カルグクス） | 양재역（良才駅） | 2018～2024 |
| 자하 손만두 （紫霞ソンマンドゥ） | 만두（餃子） | 부암동（付岩洞） | 2018～2024 |
| 정인면옥（ チョンイン麺屋） | 냉면（冷麺） | 국회의사당역（国会議事堂駅） | 2018～2024 |
화해당 (여의도점)
（ 花蟹堂 ファヘダン 汝矣島店） | 게장（カンジャンケジャン） | 국회의사당역（国会議事堂駅） | 2022 ~ 2024 |
ソウル「ビブグルマン」一覧行ったことのあるレストランはありましたか？明洞にある「明洞餃子」は行ったこと、もしくは聞いたことがある方多いと思います。それにしてもソウルにこれだけ多くのビブグルマンのレストランあるとはかなり驚きです。
今年初めて選ばれたレストラン
2024年に初めてビブグルマンに選ばれたレストランは６か所です。どのようなレストランなのか詳しく見てみましょう。
안암（安岩）
https://guide.michelin.com/kr/ko/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/anam
ミシュランガイドのポイント
（訳）北村に位置する小さな空間「安岩」のメインメニューはテジクッパ。 「普通」と「肉多め」で量が区分されているが、クッパのビジュアルがとても独特だ。 青陽唐辛子とケールで作った油がさっぱりしたスープと調和し、豊かな香りを感じさせる。 スペイン産デュロック豚のバックリブに豚の肩ロースを薄く切った肉は、とても柔らかくほのかな肉の香りを持っていて多彩な風味を楽しむことができる。 好みによってパクチーの追加も可能なので、安岩で温かいクッパを一杯お楽しみください。
https://guide.michelin.com/kr/ko/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/anam
| メニュー | 価格 |
| テジクッパ | 13,000ウォン |
| パクチー抜き | －1,000ウォン |
| お肉多め | ＋4,000ウォン |
実際の口コミ
本当に満足した一食でした。さっぱりしていてきれいなスープ、ナムル油とパクチーの香ばしさ、分厚いスペアリブと正反対の薄くスライスした肉を噛むのも楽しくはじける麦飯の食感も良かったです。
香りの良いパクチーと青陽唐辛子、ケールで作った油がすっきりとした豚スープにポイントを与える··· なじみのある味ですが、今また食べたくなるスタイリッシュな豚クッパ
とても美味しかったです。本当に期待以上に美味しかったし、ずっとお腹に入る味で量も思ったより多くて良かったです！
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